Bahan-bahan
Untuk Bola Ronde:
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml air hangat
- 100 gram gula merah, serut halus
- Sejumput garam
Untuk Kuah Jahe:
- 2000 ml air
- 100 gram jahe, memarkan
- 150 gram gula merah, serut halus
- 2-3 lembar daun pandan (opsional)
- Sejumput garam
Cara Membuat
1. Membuat Bola Ronde
- Campurkan Bahan: Dalam mangkuk, campurkan tepung ketan dan garam. Tuangkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk Bola: Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah serut di tengahnya. Tutup rapat dan bulatkan hingga semua adonan habis.
- Rebus Bola Ronde: Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan bola ronde dan masak hingga bola-bola tersebut mengapung. Ini menandakan bahwa ronde sudah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Kuah Jahe
- Rebus Air: Dalam panci terpisah, didihkan 2000 ml air. Tambahkan jahe yang telah dimemarkan, gula merah, dan daun pandan jika menggunakan.
- Masak Kuah: Biarkan kuah mendidih dan gula merah larut, kemudian kecilkan api. Tambahkan sejumput garam dan masak selama sekitar 10-15 menit hingga kuah beraroma harum.
3. Penyajian
- Siapkan mangkuk saji, masukkan beberapa bola ronde, lalu tuangkan kuah jahe di atasnya. Ronde jahe siap dinikmati dalam keadaan hangat!
Manfaat Kesehatan
Ronde jahe tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Jahe dikenal sebagai bahan alami yang dapat membantu meredakan mual, meningkatkan sistem pencernaan, dan memberikan efek hangat pada tubuh, terutama saat cuaca dingin.
Kesimpulan
Ronde jahe adalah camilan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga membawa kehangatan di tengah kebersamaan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa mencoba membuat ronde jahe di rumah dan menyajikannya untuk keluarga atau teman. Selamat mencoba!
